鶏がらスープで炊いた、優しい味わいの中華がゆです。
仕上げにごま油を垂らせば、満足感アップ！
目次
鶏がらスープの中華がゆ【米1合・覚えやすい分量のレシピ】
中華がゆの材料（米1合・4人分）
| 米 水 鶏がらスープ顆粒 ごま油 クコの実 | 1合 2000ml 大さじ2 小さじ2 お好みで |
中華がゆの調理手順
STEP
米を洗う
米を洗い、ザルに上げて20分置いておく。
STEP
スープを作る
水2000mlを大きめの鍋で沸騰させ、沸騰したら弱火にして鶏がらスープ顆粒を入れて溶かす。
STEP
米を煮立たせる
STEP1の米をスープに入れ、加熱を続ける。ごく弱火で30分以上炊く。焦げやすいので、何度か混ぜながら炊いてください。
STEP
ごま油を垂らす
食べる直前にごま油を垂らす。
中華がゆ調理のポイント
中華がゆは米の形が煮崩れるまで炊くことが多いです。
お好みの固さになるまで、じっくり加熱しましょう。
中華がゆ│盛り付けのポイント
今回は乾燥クコの実を水で戻したものをトップに飾りました。
クコの実は業務スーパーやカルディなどで手に入ります。
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