ゴーヤーが手に入ったら、ほとんどの人がチャンプルーにするのではないでしょうか？
チャンプルーじゃなく、しかも子供も食べやすいレシピを紹介します♪
目次
ゴーヤーのおかかマヨサラダ│レシピ
ゴーヤーのおかかマヨサラダの材料（4人分）
| ゴーヤー かつお節 ★マヨネーズ ★めんつゆ(4倍濃縮) | 1本 5g 大さじ2 小さじ2 |
ゴーヤーのおかかマヨサラダ│調理手順
STEP
ゴーヤの下準備
ゴーヤーはワタを取り、薄い半月切りにして塩もみし、余分な水分を絞っておく。
STEP
ゴーヤを茹でる
鍋にたっぷりお湯を沸かし、STEP1のゴーヤをしんなりするまで茹でる。
STEP
調味料を和える
STEP2の水気を切ったら、★の調味料を和える。
STEP
かつお節をまぶす
マヨネーズがゴーヤになじんだら、かつお節を入れてさらに和える。
ゴーヤーのおかかマヨサラダ│調理のポイント
- かつお節は調味料を吸いやすいので、最後に和えます。
- 苦みに強い方は、最初の塩もみはなくて大丈夫です。
ゴーヤーのおかかマヨサラダ│盛り付けのポイント
小鉢に中高に盛るとキレイです。
やちむんを思わせる、青い絵柄の器や土物の器が相性◎です♪
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