白だしベースのマリネ液を使ったあっさりマリネです。
和食にも洋食にも合わせられます。
目次
たこときゅうりの和風マリネのレシピ
たこときゅうりの和風マリネの材料（2人分）
| ボイルたこ（刺身用） きゅうり ☆白だし ☆砂糖 ☆酢 ☆米油 | 100g 1本 小さじ1 小さじ2 小さじ2 小さじ1 |
たこときゅうりの和風マリネ│調理手順
STEP
きゅうりを切る
きゅうりはよく洗い、乱切りや輪切りにする。たたききゅうりにするのもおすすめです。
STEP
たこを切る
たこは食べやすい大きさに切る。
STEP
マリネ液を作る
☆を混ぜ合わせてマリネ液を作る。
STEP
漬け込む
STEP3のマリネ液にきゅうり、たこを漬け込み、冷蔵庫で2時間以上置く。
たこときゅうりの和風マリネ│調理のポイント
きゅうりはタコの大きさにあわせて切りましょう。
タコを薄切りにする場合は、きゅうりも薄切りにすると食感が整います。
たこときゅうりの和風マリネ│盛り付けのポイント
白磁の器やガラスの器と相性が良いです。
少し深さがあるものを選び、マリネ液も一緒に盛り付けましょう。
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