卵焼きにパプリカを混ぜてみると、鮮やかなクリスマスカラーが簡単に出来上がります。
朝食、お弁当、パーティーメニューなど、どこに入れてもぱっと華やぐ副菜になりました。
目次
材料と作り方
材料（2人分）
| 卵 赤パプリカ ピーマン 粉チーズ 塩コショウ | 2個 1/4個 1/2個 小さじ1 1ふり |
※粉チーズはスライスチーズ1/2枚でも代用可能です。なくてももちろん美味しいです。
作り方
STEP
パプリカとピーマンをみじん切りにする
パプリカとピーマンをみじん切りにします。細かいほど、卵焼きを切り分けたときに具材がこぼれおちにくいです。
STEP
材料をすべて混ぜ合わせる
パプリカ、ピーマン、粉チーズ、塩コショウと卵をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
STEP
焼いていく
卵焼き器で焼きます。なるべく具を先に入れるようにすると、まとまりが良いです。
調理のポイント
- 材料はなるべく細かく切ると、断面がキレイになります。
- 卵液は小刻みに流すのではなく、2～3回くらいに分けるとふんわり仕上がります。
盛り付けのポイント
今回はピンチョスにしてみました！
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